木耳
木耳味甘，性平 ， 有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效 。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤” 。木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用 ， 因此，从事粉尘环境中作业的人 ， 特别应多食木耳 。
核桃
核桃自古以来有“长寿果”的美称，富含油脂，而且90%是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻仁油酸等，对于身体的细胞生长和更新十分重要 。核桃仁也含丰富的维生素B和胡萝卜素 ， 以及锰、锌、钼等微量元素 ， 可保护眼睛和延缓人体老化的速度 。也能增强人的记忆力，很好的补充脑部的营养 。
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