无花果干物质含量很高，鲜果为14-20% ， 干果达70%以上 。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34 。3%(干重)，果糖占31 。2%(干重)而蔗糖仅占7 。82%(干重) 。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品 。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品 。
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