奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分(绿原酸 ， 咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等) ， 是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 。
5、奇亚籽食用方法1、泡水 奇亚籽最常见的吃法就是泡水食用，适量的奇亚籽和适量的温开水浸泡搅拌，放半个小时以后 ， 等待其变得粘稠之后再食用，也可以加入适量的蜂蜜来增加味道 。这种食用方式比较适合广大人群食用 ， 尤其是减肥人群食用，但是需要注意少食多餐 。
2、放入饮品 。奇亚籽也是可以放在饮料、甜品中，先将奇亚籽泡发膨胀之后添加到饮料或者甜品中，来增加饮料、甜品的口感和味道，但是需要注意奇亚籽的用量，由于其口感比较滑腻和坚硬 ， 为了不破坏饮品和甜品等的味道 ， 需要控制放的量 。
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