民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
4、北方人怎样做酸菜1、首先将新鲜芥菜洗净，一分为二备用 。
2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下 。
3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的器里晾凉 。
4、晾凉后的芥菜加入盐 ， 南姜粉搅匀，搅匀后将芥菜装入罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色 。
5、最后将瓶子盖紧 ， 注意一定要密封，不然芥菜会腐烂 。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变成可爱的颜色时就可以吃了 。
5、北方人是指哪几个省北方人是指北京、天津、内蒙、新疆、河北、甘肃、宁夏、山西、陕西、青海、山东、河南、安徽、辽宁、吉林、黑龙江这16个省的人民 。
【腊八蒜只有北方人吃吗】北京市简称“京”，是中华人民共和国首都 ， 也是中国4个直辖市之一，还是国家中心城市、超大城市、全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心 。

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