【生活|肉胶吃了对人有害吗 小孩吃肉胶做的鸡排对健康有什么影响】很多人都喜欢吃路边的鸡排，特别是小孩子放学最喜欢买，最近爆出那些鸡排都是添加了肉胶合成的，下面的小编就来说说：肉胶吃了对人有害吗 小孩吃肉胶做的鸡排对健康有什么影响。  
  
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肉胶吃了对人有害吗  
肉胶的学名叫做转谷氨酰胺酵素，是从猪或牛的血液中提炼出来的，它的作用是让不同的蛋白质发生交联，把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。  
  
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小孩吃肉胶做的鸡排对健康有什么影响  
通过检测发现，这些肉胶里都含有重金属铅和汞。其中，铅的含量为 567.2mg/kg，超出国家标准 1mg/kg，有 500 多倍。  
  
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长期食用这种添加了肉胶的鸡排，会对我们人体的肝肾功能造成损害。  
  
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怎么分辨真鸡排假鸡排  
为什么街边的大鸡排“比脸还大”?原来是用网购的肉胶，把碎鸡肉变成一大块。通过检测发现，这些肉胶里都含有重金属铅和汞。专家表示，长期食用这种添加肉胶的鸡排会对人体的肝肾功能造成损害。 合成鸡排形状规则，肉质松软;真鸡排形状多为不规则，肉质紧实。  
  
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网友热评  
鸡排，鸡柳，骨肉相连这些，明眼一看就是不明肉体合成哪有能吃的  
以前说老鼠肉做的 现在看来连货真价实的老鼠肉都吃不到了  
街边卖的鸡排 肉胶，看来我以后还是乖乖在家里吃妈妈做的饭好了  
总之我是不吃这些垃圾食品的，什么少之类的，都有这类的产品，劝大家也要少吃，健康第一  
街边卖的鸡排 肉胶，扇贝可能是组装的，吃啥能放心?  

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