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【紫苏叶的功效与作用及食用方法 紫苏叶的好处与吃法】紫苏叶，俗称芝麻叶，是生活中非常常见的蔬菜，很多人都喜欢冷着吃 。事实上，紫苏叶不仅是一种美味的蔬菜，还是一种名贵的药草 。下面详细介绍紫苏叶的功效和作用以及食用方法 。  
  
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紫苏叶的功效与作用  
1、抗过敏  
紫苏叶的作用是吸收丰富的维生素C、微量元素钾和大量的不饱和脂肪酸，这些物质不仅能提高人体的自身免疫力，还能增强身体的抗过敏能力 。  
2、保护心脑血管  
紫苏叶含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于清除血液中的胆固醇和甘油三酯，使血管扩张 。其弹性和通透性对心血管疾病的防治起到积极作用 。  
  
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3、散寒  
紫苏叶散寒，发汗力强 。用于风寒证见恶寒、发热、无汗等证，常与生姜合用；若症状伴有气滞，可配香附、陈皮 。  
4、延缓衰老  
紫苏叶含有丰富的植物蛋白、维生素和天然多糖，可补充人体多种必需营养素，改善人体机能 。紫苏叶中还含有大量的超氧化物歧化酶，有助于滋养美白肌肤，延缓肌肤衰老 。  
5、行气大行  
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、恶心 。可不分症状使用，选气运 。因其作用广泛，临床常与火香配伍使用 。  
  
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紫苏叶怎么吃  
1、冷紫苏叶  
准备鲜紫苏叶400克，用温盐水洗净控湿，然后放在盘子里，加入适量的盐和味精，再加入适量的香油，调匀后食用，对子孙圈内的人体最有益 。维生素的吸收和利用 。  
2、炒紫苏叶  
紫苏叶、花生油、味精、大蒜、甜椒、盐适量 。选择罗勒叶并洗净；将大蒜切碎，青椒切碎；锅内加油，将罗勒叶翻炒几下即可食用，锅内留底油，加入蒜末和青椒丁炒出香味，倒入紫苏叶翻炒至煮熟后，在盘子里加入盐和味精 。  
以上就是关于紫苏叶的功效和作用以及食用方法的知识 。希望今天分享的内容对大家有帮助 。祝您生活愉快，身体健康 。  

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