生茶和熟茶的区别怎么区分生茶和熟茶

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普洱茶分为生茶和熟茶。很多人认为生茶经过自然贮藏后会变成熟茶，但事实并非如此。下面介绍一下生茶和熟茶的区别。

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生茶与熟茶的区别
1、外观上的区别
【生茶和熟茶的区别怎么区分生茶和熟茶】由于发酵程度的不同，生茶与熟茶在外观上有很大的区别，两者不难区分。优质新制生茶棒，粗壮，以灰绿色、墨绿色为主；熟茶呈深褐色或棕红色，花蕾呈金黄色。
2、生产工艺的差异
熟茶是通过人工发酵工艺加工，然后筛选分类制成各种类型的散茶和压榨茶。各种散茶、压实茶经筛选分级后直接冲泡而成。

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3、不同汤色
生茶制成的茶汤颜色为透明、黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤呈栗色或红褐色，甚至近乎黑色，发酵不充分会略带黄色。随着生茶发酵程度的加深，茶汤的黄色变浅，红色加深，最后变成红色亮丽，茶汤表面会有油气。
4、口感差异
生茶味浓，茶香浓郁，刺激性高。如果用高温冲泡，茶汤会香、甜而稀、微苦。滋味（好的生茶可以从苦中恢复甜味，从涩中产生液体）。成熟的茶汤浓稠甘甜，口感醇厚柔和，几乎无苦涩味。
5、气味差异
生茶闻到茶本身的清香，而熟茶则有特殊的香味。掌握了会有点霉味。

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6、叶底差异
新生茶叶底以绿色、黄绿色、墨绿色为主，活性高，活性相对较高。柔韧有弹性，像扭橡皮筋一样扭动叶条。熟茶的轻发酵叶底呈红褐色，但不灵活。重度发酵的叶片底部多呈深褐色或黑色，叶片坚硬易碎。
7、营养差异
生茶富含茶多酚，抗辐射、抗癌，性凉。熟茶经过发酵，在酵素的作用下，会产生很多新的营养成分。因此，它在普通茶的基础上，具有更多的功效，如：降脂、减肥、降血压等。、抗动脉硬化、抗癌、抗癌、养胃、护牙、消炎、杀菌、抗衰老等。
相信看完上面的介绍，你有一个更好地了解生茶和熟茶之间的区别。希望以上内容对大家有帮助。祝您生活愉快，身体健康。

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生茶和熟茶的区别 怎么区分生茶和熟茶

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