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牛肉是一种营养价值高、脂肪含量极低的肉类 。长期以来深受健身行业的喜爱 。它含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂者食用 。，但谁都知道，这炖牛肉鲜嫩可口 。那么牛肉怎么做才好吃又嫩呢？让我给你介绍一下 。  
  
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牛肉怎么做出好吃又嫩  
炖牛肉，我们用牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿、冰糖、胡椒粉、八角、肉桂、肉豆蔻、当归、香茅、生抽、老抽、盐 。这是制作方法！  
1、准备一块牛肉，最好选择牛里脊，也就是一块有筋、有肉、有油的牛肉，切成小块，因为牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较多，应该横切，即就是说把长纤维剪掉，不要沿着纤维组织剪，否则不仅味道不好，而且嚼不烂 。  
2、想要牛肉不腥不软的第一点就是牛肉一定要在锅里过凉水焯一下，放入小葱、姜片，焯一下 。  
3、水烧开后，煮几分钟，焯一下出血，用滤网捞出 。如果你想让牛肉好吃，第二点要注意的是，你不能太冷 。放凉后会使牛肉的口感变差，所以放在一边备用 。  
  
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4、将洋葱切成滚刀块，西红柿去皮切小块备用，锅中倒入适量食用油，爆香葱姜片 。, 加入洋葱炒香，然后加入西红柿，待汤汁炒出后，加入生抽，加少许老抽，加入适量的水，加入冰糖，然后将所有调味料放入调味盒中将它们直接放入汤中 。把牛肉放在高温下，用小火炖1小时 。  
因为加了西红柿，牛肉很快就会变得很软烂烂，所以放西红柿的时候千万不能小气 。将它们大量放入 。一个小时后，打开盖子，加入适量食用盐调味 。  
5、胡萝卜切块，土豆切块，一起放入锅中 。加入胡萝卜，可使牛肉香而不腥 。盖上盖子，再煮 10 分钟 。  
6、个人使用的锅具不同，炖的时间也不同，可以随时查看，待锅中的胡萝卜和土豆变软糯后关火 。出锅 。  
这样炖出来的牛肉口感非常软烂，味道浓郁，肥而不腻，瘦而不木，嫩而不腻，越吃越香，尤其是西红柿和胡萝卜 。牛肉的搭配，让牛肉更入味 。  
  
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【牛肉怎么做好吃又嫩 牛肉如何做好吃又嫩】我来给大家介绍一下如何让牛肉鲜嫩可口 。希望今天分享的内容对大家有帮助 。祝您生活愉快，身体健康 。.  

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