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在日常生活中 ， 有很多中老年朋友因为胆固醇过高而不敢吃鸡蛋 。听说鸡蛋含有丰富的胆固醇 ， 就怕胆固醇高 。那么胆固醇高的人可以吃鸡蛋吗？一起来了解一下吧 。  
胆固醇高可以吃鸡蛋吗？  
胆固醇高可以吃鸡蛋 。胆固醇高的人不能吃蛋黄 ， 因为蛋黄中含有高胆固醇 。高胆固醇容易引起心脑血管疾病 。动物脑、动物肝肾、墨鱼、蟹黄、蟹膏等也含有胆固醇 。高的 。胆固醇主要存在于蛋黄中 。可以吃蛋清 ， 可以补充蛋白质 。可以多吃芹菜、玉米、燕麦等 。  
【胆固醇高能吃鸡蛋吗 胆固醇高吃什么食物好】什么食物对高胆固醇有益？  
1、玉米  
玉米中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂 。还会有维生素E等微量元素 ， 对于这些元素 ， 其实可以降低血清胆固醇 。  
2、燕麦  
燕麦中含有大量水溶性膳食纤维 ， 在肠道内形成胶体颗粒 ， 外观呈海绵状 。在同样的吸附能力下 ， 小肠内的胆汁酸被吸收包裹 ， 通过消化道排出体外 。这使得肝脏只能吸收血液中的胆固醇来补充胆汁酸 ， 从而降低血液中的胆固醇水平 。  
3、胡萝卜  
胡萝卜富含果胶酸钙 ， 与胆汁酸发生化学反应 ， 从粪便中排出 。身体要产生胆汁酸 ， 必然会利用血液中的胆固醇 ， 从而降低血液中的胆固醇水平 。  
4、鱿鱼  
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外 ， 还是一种低热量食物 ， 含有大量牛磺酸 。吃鱿鱼能有效降低血管壁内积聚的胆固醇 ， 对预防血管硬化和胆结石的形成相当有效 。  
5、大豆  
大豆含有丰富的纤维素、维生素、微量元素以及大豆异黄酮等成分 。它可以降低人体胆固醇 ， 对人体健康有益 。  
6、山楂  
山楂中含有的果胶、黄酮类和有机酸 。山楂中的黄酮类化合物可以扩张血管 ， 改善血管弹性 ， 增加血流量 ， 有助于降低血压和血胆固醇水平 。经常用山楂泡水可以降低甘油三酯和血清胆固醇的含量 ， 从而降低动脉硬化的风险 。  
以上就是给大家介绍高胆固醇的知识 ， 可以吃鸡蛋吗 。此外 ， 还介绍了高胆固醇吃什么食物 。我希望它可以帮助大家 。祝您生活愉快 ， 身体健康 。  

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