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地骨皮具有清热降火、凉血散气的功效 。可用于治疗阴虚盗汗、肺热咳嗽、吐血、高血压、恶疮等，并降低血糖 。血脂、解热、抗病原微生物等有治疗作用 。地骨皮的食用方法很简单，可以煮地骨皮粥或炖菜 。  
地骨皮属于茄科植物，又名枸杞，是枸杞的根皮 。它是一种多分枝灌木，高度超过两米 。野生土皮喜欢生长在丘陵、山坡、荒地和路旁 。对土壤要求不高，耐旱怕水，喜阳光 。  
地骨皮可入药 。其根皮含有丰富的肉桂酸和多种酚类物质，以及蒽醌类、黄酮类、生物碱、木脂素和有机酸，具有降血脂和血糖、降血压、抗菌和抗病毒作用 。  
【地骨皮的功效与作用及食用方法 地骨皮的功效与作用】 蚯蚓皮的具体作用  
1、其对心血管系统的作用  
蚯蚓皮可以影响中枢神经系统可阻断交感神经末梢，舒张血管 。无论是地骨皮浸泡后的汤剂，还是汤剂后的汤剂，对实验犬和猫都有明显的降压作用，并伴有呼吸加快和心率减慢 。重复给药，其药性产生的药效程度也不同 。  
2、降低血糖  
地骨皮中所含的胍衍生物可使血糖显着降低，增加碳水化合物的耐受性 。  
3、解热，还能抵抗病原微生物  
地骨皮有明显的解热作用 。地骨皮汤对弗氏志贺菌、甲型副伤寒杆菌和伤寒杆菌有显着抑制作用，还可抑制亚洲甲精科68-1病毒株的病理变化，对结核菌有一定抗菌作用 。  
地骨皮可与麦冬、桑白皮一起煮粥 。将材料一起放入砂锅中浸泡20分钟，然后煎20分钟，去渣留汤，然后与面粉混合成糊状，然后煮成粥 。地骨皮粥能滋阴清热，对糖尿病、高血压也有辅助治疗作用 。需要注意的是，慢性胃炎、心功能不全、脾胃虚寒、外感风寒的患者应遵照医嘱 。  

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