胡萝卜的作用与功效胡萝卜的作用与功效有哪些

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胡萝卜的功效与作用是健脾养脾，降血脂，降血糖，益肝明目。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能起到清除人体血液和肠道中的自由基，预防心血管疾病的作用。同时，胡萝卜中还含有丰富的降血糖物质，如槲皮素、山柰酚等，可以起到增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有很大帮助。
胡萝卜有什么作用和作用
1、益肝明目
胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入人体后，在肝脏和小肠黏膜发生酶的作用，其中50%变成维生素A，具有养肝明目之功效，可治疗夜盲症。
2、扩膈扩肠
长期食用胡萝卜可加强肠蠕动，从而扩膈扩肠，润肠通便，防癌。
3、健脾去下疳
在我们的日常生活中，我们可以多吃胡萝卜，因为除了上面提到的好处之外，还有健脾去下疳的功效。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制，间接破坏癌细胞。
【胡萝卜的作用与功效胡萝卜的作用与功效有哪些】5、降糖降脂
胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。槲皮素、山柰酚等成分可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降血压强心的作用。
胡萝卜怎么吃
1、胡萝卜适合熟食，不宜生食，可炒、烤、拌等，每餐推荐食量为100克左右。
2、胡萝卜不宜一次吃太多，胡萝卜素大量堆积会导致皮肤变黄。
3、吃胡萝卜时咀嚼时间最好。
4、切碎或长时间浸泡在水中的胡萝卜不宜食用。
5、服用氢氯噻嗪的人禁止吃胡萝卜。
胡萝卜忌口的人
想要怀孕的女人不宜吃胡萝卜。

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