文章插图  
鹅蛋含有多种蛋白质和氨基酸 ， 食用后易被人体消化吸收；鹅蛋的蛋黄中含有较多的磷脂 ， 对人脑和神经组织的发育有显着影响；鸡蛋中含有丰富的矿物质和维生素 ， 蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 不仅是人体必需的营养素 ， 还能促进人体新陈代谢 。  
鹅蛋的功效  
【鹅蛋的营养价值有哪些 鹅蛋的功效】1、清脑益智  
对于记忆力差的人来说 ， 鹅蛋是增强记忆力的最佳食物 。可以将鹅蛋放入碗中 ， 加入适量白糖 ， 搅拌均匀 ， 然后蒸熟 。每天早上服用 ， 有效增强记忆力 。  
2、补中益气  
鹅蛋还有补中气益气的功效 ， 鹅蛋味甘性温 ， 寒冷季节可以多吃鹅蛋滋补身体 ， 还可以起到保护作用人体免受寒冷天气的影响 。  
3、增强自身免疫力  
鹅蛋含有丰富的蛋白质和人体必需的多种氨基酸 。疾病能力 。  
适用人群  
1、一般人都可以吃 。  
2、是老人、儿童、体弱者、贫血者理想的营养食品 。  
不适合人群  
1、不适用于有内脏损伤的患者 。  
2、持续低热、动脉硬化、气滞者不宜 。长期低烧吃鹅蛋会加重病情 。  
3、骨折的人不宜吃鹅蛋 ， 因为其性滞不利于骨折愈合 。  
4、鹅蛋含有碱性物质 ， 不利于内脏健康 。每天吃鸡蛋不要超过3个 ， 以免损伤内脏 。  

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