川味肉丝的做法川味嫩子姜肉丝做法

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我们吃惯了北方菜，也想吃点南方菜。在家做比直接去南方更方便。最受欢迎的是川菜。四川风味的嫩姜肉丝是地道的川菜。用生姜做这个也不用担心，会影响到一些不喜欢生姜的朋友。
1.里脊肉按竖纹理切片，加入姜丝和白糖，腌制10分钟。
【川味肉丝的做法川味嫩子姜肉丝做法】2.加入鸡精、生抽、料酒、适量水，将肉片揉至粘稠状，加入生粉腌制15分钟。
3.锅里烧热油，放入蒜、木耳、芹菜，大火翻炒，然后捞出备用。
4.把油放在冷锅里，不用等油热了，直接把肉片放在热火里快速翻炒，直到5分熟。
6.在盘子里用蒜苗炒肉片的练习步骤。
1.猪肉片放少许盐、酱油、水淀粉，拌匀，蒜苗切段。
2.锅里放油，烧热，放入干辣椒和姜丝，炒香，放入肉片，翻炒。
3.翻炒至变色出锅。
4.把炸肉片的油倒进去，放蒜苗，加一点盐。
5.将炒好的肉片倒入锅中，加入少许味精，炒匀。
6.从锅里出来。

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轻松干掉两碗饭。夏天是姜的舞台。从植物学上来说，生姜是一种多年生草本植物，其巨大的根茎是中餐中最重要的调味品之一。如果用女人做对比，年轻的姜是青春期少女，姜是丰满成熟的女人，老姜是泼辣的少妇。
夏天的幼姜，白茎紫芽，一看就让人心动。“新芽质地细腻，反射天空。就像统一化妆的手指，软软的，微红的。”宋代诗人刘子毅在这首《咏江诗》中，把稚嫩的姜芽比作女人纤巧的手指，把幼姜的容貌之美表现得淋漓尽致。
关于生姜的养生，苏东坡曾收集过一种以生姜为主药的“美容方子” ，并写下诗句:“一斤生姜半斤大枣，二两白盐三两草，半瓣丁香沉香，四两茴香一处。不管是炒的还是泡的，这药都比宝强。每天早上喝一杯，一辈子都不会显老。

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