文章插图  
肉有很多种 。通常，人们喜欢猪肉和牛肉，但人们很少吃驴肉 。其实驴肉比牛肉、猪肉味道更好，营养更高 。它含有8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸，所以当你选择吃肉时，驴肉相信比其他常见的肉类更有营养和健康 。我们来看看五香驴肉的做法 。  
其实，驴肉不仅肉质好、营养高，还能治疗厌食、心悸、视力不佳、阴血不足、风眩、肢体拘挛、失眠多梦、崩漏、出血性紫癜等 。这就是为什么人们常说天上有龙肉，地上有驴肉 。  
五香驴肉  
材料  
驴肉陈皮30克？草果2克？香叶2克？肉桂1克？八角2克？丁香2克？1克  
调味品  
【五香驴肉的做法及配料窍门 五香驴肉的做法】酱？1汤匙精盐？2勺冰糖？适量的味精？半勺  
工作方法  
1.驴肉洗净备用；调料洗净沥干；  
2.在汤锅中加入水、盐、味精、酱油、冰糖，烧开做成酱汤，再加入陈皮、草果等调料煮30分钟左右；  
3.将驴肉放入味噌汤中，煮熟后捞出 。可以切片直接吃，也可以用鲜辣椒炒 。  
特点:色泽红润，肉质鲜嫩 。  
后期的驴肉虽然营养价值高，但含有较多的不饱和脂肪酸，不用担心发胖，而且胆固醇比猪肉、牛肉低，但脾胃虚寒、慢性肠炎、孕妇不宜吃驴肉 。  

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