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好吃的家常菜有很多种 。比如家常豆腐，炒肉，西红柿鸡蛋，豆角炖排骨等等 。很多停顿，不多说，流口水 。今天要学的家常菜之一就是蒜蓉炒鸡胗，蒜蓉炒鸡胗 。当然，首先要明白蒜表和鸡胗的好处 。蒜薹营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需的营养物质 。以及大蒜素、蒜素等成分 。鸡胗主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分 。它能增加胃液分泌，促进胃肠消化，加快胃的排空速度 。  
原材料；蒜薹，鸡胗，葱，姜和干辣椒 。  
练习:  
1.鸡胗洗净，切片，用料酒腌15分钟 。  
2.蒜薹洗净，切段备用；洋葱洗净切丝，干辣椒切段 。  
3.锅里烧六成油，倒入葱段、姜丝、干辣椒炒香 。  
4.将腌制好的鸡胗倒入其中 。将鸡胗快速翻炒，使其变白 。然后加一点酱油 。将料酒翻炒几下，盛出待用 。  
5.倒少量油，蒜苗炒2分钟，然后鸡苗一起炒一分钟，再加盐炒匀 。为了更好地搭配颜色，我加了一些红辣椒丝 。  
【蒜苔炒鸡的做法大全 蒜苔炒鸡胗的简单做法】贤妻良母学会了吗？是不是很简单？很多方法都是根据自己的口味，口味可以加减自己喜欢的菜 。建议炒鸡胗一定要快炒；蒜薹不宜炒太久，否则容易失去其辛辣成分 。多做，多学，多练 。抓住家人的味蕾，家人会更幸福 。让我们行动起来 。  

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