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饼是从西方国家传入中国的西式糕点，饼的口感绵软细腻，非常适合老人和小孩食用 。更重要的是，蒸糕的制作方法比较简单，家里有条件的人都可以在家做蒸糕 。因为蒸蛋糕的时候不仅可以用烤箱，还可以用电饭锅 。那么在蒸蛋糕的过程中，需要多久才能让蛋糕变软呢？  
蒸蛋糕需要多长时间:  
一般来说，蒸鸡蛋饼大概需要10-15分钟 。首先要掌握好鸡蛋和水的比例 。一般蛋液和水的比例是1: 2 。如果口味独特，可以根据自己的要求增减水量 。而且蒸的时间也很好 。蒸鸡蛋羹一般要七八分钟 。蒸的时候鸡蛋里要放70度的温水，这样蒸出来的蛋羹才不会老 。如果用电磁炉，一般需要九分钟 。  
用大火或小火蒸蛋糕:  
材料:鲜鸡蛋2个(蛋黄和蛋清分开)，牛奶85g，色拉油15g，低筋面粉80-85g，盐1g，白糖45g 。  
做法:1 。将牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油，搅拌均匀 。  
2.筛入低筋面粉 。  
3.加入2个蛋黄，搅拌均匀 。  
4.这时候蒸锅放水烧开~  
5.蛋清一次性加入盐和糖，打至8-9分 。  
6.将步骤5的蛋清分两次加入步骤3的蛋黄糊中，搅拌均匀 。  
7.倒入模具中，浸泡，盖上高温保鲜膜(或盖个盘子) 。8.将饼放入蒸笼，转小火蒸40-50分钟 。  
9.取出烤箱，去掉保鲜膜，吃 。  
【蒸蛋糕多少时间 蒸蛋糕需要蒸多长时间】好了，关于蒸蛋糕时间的介绍就到此为止 。用小火蒸蛋糕是可以的 。你的朋友明白吗？  

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