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鱼子酱是鲟鱼卵的一种，也是非常美味的食物 。而且价格完全可以不划算，所以很少有人经常吃 。据统计，比较贵的鱼子酱是公司收费的 。如果以美元计算，每次700美元就算高档产品了 。鱼子酱含有皮肤所需的营养物质、矿物盐、蛋白质、碳水化合物和重组碱性油酸 。既能合理的给皮肤补充营养，又能让皮肤细腻光滑 。说白了就是肤质的“逆生长” 。  
护肤:抑制皮肤衰老，避免色素沉着 。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤危害 。使皮肤白皙、红润、有光泽 。  
提高免疫力:鱼子酱具有滋阴强身的作用，能提高机体免疫力 。  
好的鱼子酱外观软滑，鲜嫩圆润，汁呈深灰色或深褐色，口中有一点点浅浅的深海气场，回味无穷但醇厚，且不宜太咸 。鱼子酱越好，加的盐越少，唇齿间有淡淡的新鲜海洋的味道 。可以感觉到极其鲜美的汁液在嘴里喷薄而出，不算太咸，但回味甘甜，回味无穷 。如果吃后有很浓的油味，说明这个鱼子酱质量一般 。越高级的鱼子酱，颗粒越圆滑圆润，颜色越清澈透明，甚至微微泛出金色光泽 。等级越高，鱼子酱中鱼脂肪含量相对增加，含盐量相对减少，口感越粘稠，口感越细腻清澈 。  
【鱼子酱精华液多少钱一瓶鱼子酱的价格】质量最好的鱼籽，所用的盐至少应不超过鱼籽重量的5%；这种鱼子酱被称为“Maloso”(低盐)鱼子酱 。如果鱼卵受损或被压扁，那就不太好了 。还有一种未受损伤，但吃起来像水晶果冻一样有延展性，缺乏风味，树液呈深绿色或深蓝色，质量最差 。  

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