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茶树菇是一种营养价值很高的食用菌 。茶树菇可以作为汤，油炸或干燥的茶树菇 。不仅味道好好吃，还具有很好的抗衰老效果 。有补肾养阴的功效 。适当吃一些有美容的作用，促进皮肤细胞的再生，有很好的抗氧化作用 。让我们来看看干茶树菇 。
【干炒茶树菇的做法 干煸茶树菇的做法是什么】准备茶树菇300克，鸡蛋两个，蒜苗适量，胡椒粉，葱，姜，盐，酱油 。
先将茶树菇清洗干净，然后撕开备用 。将蒜苗清洗干净，切成小块 。生姜切成姜片，两个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，大蒜切片，辣椒切段 。
锅中放入适量油，待油温八成热时，加入蛋液，快速翻炒，盛出待用 。锅内留底油，油热后放入蒜粉和姜片，放入辣椒段，炒香后放入茶树菇翻炒 。这时候不要太用力搅拌，用小火慢慢翻炒，直到里面的水全部炒干，有点焦黄 。
炒制茶树菇的主要干燥方式是烘干，不能加水 。炒菜的时候，火不要太大 。别炒了 。干茶树菇有自己的鲜味，不需要放一些调味品、鸡精或味精，避免掩盖茶树菇特有的香气 。适当吃一些茶树菇对身体有很好的调理作用 。
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