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鸡蛋大家都不陌生 ， 在平时很常见 。鸡蛋的营养价值很高 ， 食用后对健康非常有益 。鸡蛋中蛋白质的含量很高 ， 平时鸡蛋的吃法也很多 。橘片蒸蛋是最受欢迎的吃法 ， 但很多人不会做橘片蒸蛋 。下面详细介绍一下橘片蒸鸡蛋的做法 。  
橙片蒸蛋 。  
1)把鸡蛋一个一个打好 ， 放在盘子里  
小心不要打破它 。  
2)把橘子片倒在上面 。  
3)上蒸笼蒸十分钟 。  
4)注意不要老 。  
撒白糖吃 。  
其他家常菜蒸蛋做法  
菠菜蒸蛋 。  
1)菠菜200g ， 鸡蛋3个 ， 虾60g洗净 。  
注意:在虾中加入一些盐和淀粉 ， 揉一会儿 ， 然后用清水冲洗干净 ， 沥干水分 。这种蒸出来的加工虾味道会更Q ， 更爽口 。  
2)鸡蛋预热 。  
3)煮一锅开水 ， 菠菜焯一下 。如果软了变色了就可以了 。  
4)把太凉的菠菜挤干 ， 切成小块 。  
5)将温热的鸡蛋打入容器中 ， 加入2g盐 。  
6)打散 ， 鸡蛋打匀 。  
7)在蛋液中加入20克牛奶和200克清水 ， 搅拌均匀 。  
注意:加点牛奶会让蒸熟的水煮蛋更香 ， 更滑 ， 口感更好 。  
8)将切碎的菠菜颗粒放入容器中 。  
9)用滤网过滤水和蛋液 ， 倒入盘中 。  
注意:过滤后蒸出来的水蛋会更顺滑 ， 口感会更细腻 。  
10)用保鲜膜包好 。  
在水中煮沸 。  
1)把水蛋用保鲜膜包好 。  
12)盖上锅盖 ， 中火蒸12~15分钟 ， 使蛋液凝固 。  
13)水蛋也蒸 。请迅速撕掉保鲜膜 ， 避免保鲜膜回缩 ， 压住变形的水蛋 。  
14)将腌制好的虾放在桌子上 。  
15)放回蒸笼 。这次不要包保鲜膜了 ， 因为马上就好了 。  
16)盖上盖子蒸2-3分钟 ， 直到虾熟 。  
17)虾熟了 ， 就可以关火开盖了 。  
【橙子蒸蛋的功效 橘片爽蒸蛋的做法是什么？】蛋清含有丰富的蛋白质、人体必需的八种氨基酸和少量醋酸 ， 能增强皮肤润滑 ， 保护皮肤微酸性 ， 防止细菌感染 。此外 ， 蛋清还有清热解毒的作用；中医还认为 ， 蛋清性微寒 ， 清气 ， 可通经益气 ， 润肺利咽 ， 清热解毒 ， 有助于延缓衰老 。  

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