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虽然每天在外面吃饭看起来很方便 ， 但是因为不用考虑吃什么做什么 ， 也不用收拾桌子 ， 所以一开始在外面吃饭可能会花很多钱 ， 然后食材是否安全也无法保证 。自从地沟油曝光后 ， 人们又开始喜欢在家做饭了 。这就需要在厨房准备好各种食材 ， 包括一些调味品 。那么 ， 厨房调料有哪些呢？  
生姜 。  
姜通常用在有肉、鱼、蛋或其他鱼腥味的食物中 。加入姜可以去除鱼腥味 ， 使菜肴更加鲜嫩 。  
【厨房常用的调味料有哪些 厨房调味料大全都有哪些？】大蒜 。  
大蒜最常用的菜是凉拌 ， 其次是炒土豆丝、鲜土豆等等 ， 都有大蒜在里面 。在这些菜肴中加入大蒜也增加了菜肴的味道 。  
胡椒 。  
胡椒用途广泛 。对于喜欢吃辣的人来说 ， 辣椒简直是每餐必不可少的元素 。  
虾皮 。  
虾皮的作用很神奇 。做汤的时候放少量的虾皮 ， 会给汤增色不少 ， 味道也像海鲜汤 。当你想在其他菜肴中加入一些新鲜的东西时 ， 也可以用虾皮来代替 。吃无添加剂的更健康 。  
大葱 。  
大葱的作用众所周知 ， 最常用的是爆香 ， 但也有去腥的作用 。  
淀粉 。  
水一般用来炒东西 ， 水淀粉有一个神奇的作用 ， 就是炒肉的时候腌制 。水淀粉腌制的肉非常软嫩 。  

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