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【油茶面怎么做 怎样炒油茶面】说到油茶面，可能有些南方人不知道这是什么，以为是我们生活中吃的那种面 。其实不是的 。油茶面是北京的特色小吃 。这种小吃在北京流传已久 。由于它独特的味道，人们把它保存完好 。其实做油茶面并不难 。  
油茶面最重要的是临摹的过程，因为油茶面的质量取决于临摹的时间和方法 。只要大家按照下面的方法去做，一定没有问题 。想尝尝油油的茶面，可以往下看看 。  
材料:面粉500克、牛骨髓油150克、黑芝麻20克、白芝麻20克、核桃仁20克、瓜子10个、糖、桂花汁 。  
一种油面的制作方法  
1:先清锅，大火炸面 。关键是要一直翻炒均匀 。然后，用小火用面粉铲把面条打散 。  
2:面条煎好后，倒在面板上，用擀面杖再次擀开，目的是将微小的丸子擀成面条 。  
3:锅里放油(黄油、鸡油、黄油、大豆油都可以) 。当油七成熟时，将面条放入油中翻炒，直到油溶解在面条中 。  
4:将油性茶面均匀铺在干净的面板上，尽量铺薄，这样可以散热 。如果堆在一起，面条可能会因废热而变得糊状 。  
5:将花生、核桃、绿豆、红豆等坚果打成碎末备用 。  
6:炒芝麻(也可以加入其他坚果，如花生、核桃、绿豆、红豆等 。)然后拌在炒面里 。  
7:吃油茶面时加糖，用热水冲泡 。  
油茶面的品质特点，也叫油炒面；茶面是北京春夏秋冬的小吃 。茶面是一种具有回族风味的北京小吃，由煮熟的炒面混合牛骨髓油并用沸水煮制而成 。它们浓稠糊状，质地细腻，香甜浓郁，酥油香气浓郁，适合老年人食用 。这种产品也被称为油炸面条 。除了牛骨髓油，黄油也可以用来制作油茶面 。如果是咸的，也很好吃，味道也不逊色 。  
以上是如何炒油茶面的资料 。相信你看完之后会对这种油茶面的做法有更好的理解 。制作油茶面的材料可以在一般市场买到 。大家休息一下，做这个好吃的零食比较好 。  

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