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与通常的竹笋不同，苦笋通常被用作中药 。这种中药在我国南方应用广泛，有清热、除烦、利尿的功效 。苦笋还能解渴、明目、解酒、散发热气等 。但是为了获得更好的治疗效果，还是要掌握正确的吃法 。  
第一，苦笋  
苦笋，中药名 。它是一棵嫩的苦竹幼苗 。，一种禾本科植物 。分布在江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地 。具有清热除烦、除湿利尿的功效 。常用于发热、烦渴、湿热黄疸、小便不利、脚气 。  
第二，功效  
清热除烦，除湿利湿 。  
三 。指示  
发热烦渴，湿热黄疸，排尿困难，脚气 。  
四、苦笋怎么吃  
苦笋可能有些人不熟悉，有些人可能吃过一次就不敢再吃了 。其实素炒苦笋真的是人间美味(有些人可能因为口味不同真的接受不了) 。  
顾名思义，苦笋当然是苦的，而且很苦，比苦瓜还苦，哈哈 。苦笋一般比普通野笋粗 。如何炒苦笋:  
1.喜欢苦笋味道的人，一般都是拔完壳后剥开，然后切开直接油炸 。  
2.有办法让苦笋去掉一点苦味，但去年不可能完全 。此外，彻底去除苦味会促进这道菜的原味 。在水中漂浮的时间越长，苦味会越淡，但要注意温度 。温度高一点的话，不能在水里浮太久，时间长了会变质 。  
【苦竹笋吃了有什么功效 苦竹笋有哪些功效和作用？】3.一般炒素菜就可以了 。吃辣的人可以加适应的辣椒 。  

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