文章插图  
胡萝卜富含多种对人体健康有益的营养物质 ， 没有任何元素 。其中胡萝卜素能为健康增添不少动力 。事实上 ， 胡萝卜还含有丰富的果胶和微量元素 。可以说 ， 如果能每天定时吃胡萝卜 ， 对促进美容 ， 减少辐射对身体的伤害 ， 提高视力有很大的帮助 。  
可以说 ， 在生活中 ， 无论老人还是孩子 ， 为了健康 ， 总是可以吃胡萝卜的 。胡萝卜是一种能益智健脑、抗肺癌、增强营养、刺激食欲的好食物 。因此 ， 我们必须在日常生活中多吃这种健康的食物 。所以生活中很多人也喝胡萝卜当饮料 。  
胡萝卜汁是一种蔬菜汁 ， 由新鲜胡萝卜磨碎后榨汁而成 。胡萝卜汁营养丰富 ， 具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效 。特别适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙的患者 。  
烹饪与功效:家常食谱、养肺食谱、止咳平喘食谱、明目食谱、益智健脑食谱 。  
味道:甜 。  
技术:烹饪  
2营养成分  
每100克胡萝卜 ， 即果汁的主要原料 ， 含有约0.6克蛋白质、0.3克脂肪、7.6-8.3克糖、0.6毫克铁、1.35-17.25毫克前维生素A、10.02-0.04毫克维生素B 10.02 ~ 0.04-0.05毫克维生素B和12毫克维生素c  
治疗价值  
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 经过肠道内的酶的作用 ， 可以转化为人体所需的维生素A 。人体缺乏维生素A ， 容易患干眼症和夜盲症 ， 容易造成皮肤干燥 ， 降低眼睛、呼吸道、泌尿道和肠黏膜的抗感染能力 。儿童缺乏维生素A也会影响牙齿和骨骼的发育 。现代药理研究证明 ， 胡萝卜中含有一种可以降低血糖的成分 。胡萝卜会用石油醚提取得到一种无定形的黄色物质 ， 对动物和人都有明显的降血糖作用 。此外 ， 如果人们每天三次服用胡萝卜汁 ， 可以降低血压 ， 并有抗肺癌的作用 。英国癌症研究协会主席理查德·多尔认为 ， 吸烟者经常吃胡萝卜 ， 癌症的发病率会明显低于不吃胡萝卜的人 。  
萝卜汁可以改善视力  
【苹果胡萝卜汁的功效与作用 胡萝卜汁的功效与作用】胡萝卜含有多种营养成分 ， 对眼睛健康有保护作用 。特别是丰富的胡萝卜素被吸收利用 ， 然后转化为维生素A ， 维生素A和蛋白质可以结合成视紫红质 ， 是眼睛视网膜中的杆状细胞感受弱光的重要物质 。同时 ， 维生素A还能使上皮细胞分泌粘液 ， 预防干眼症 。  
美丽价值  
将新鲜的胡萝卜磨碎 ， 榨汁 ， 取10-30ml ， 每天早晚洗脸 ， 用新鲜的果汁拍脸 ， 干了以后用涂有植物油的手拍脸 。另外 ， 每天喝1杯胡萝卜汁也有祛斑效果 。因为胡萝卜富含维生素A原 。维生素A原在体内可以转化为维生素A 。维生素A具有光滑、强韧皮肤的作用 ， 可防治皮肤粗糙和雀斑 。  
总的来说 ， 日常吃胡萝卜对人体健康有很大的帮助 。正因如此 ， 很多人为了健康喜欢吃胡萝卜 ， 胡萝卜汁是一种味道独特的好饮料 ， 所以每天一定要多喝 。  

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