文章插图  
很多人更喜欢吃锅巴 。外面买的锅巴一般都是膨化食品 。吃得太多对你的健康不好 。你可以选择自己做锅巴 ， 自己吃锅巴 。食材健康 ， 营养价值高 ， 口感也很好 。锅巴的品种很多 ， 可以根据自己的口味和爱好来制作 。  
自制无油锅  
材料米饭(熟)做法1 。用羊皮纸将米饭铺在烤盘上 。用勺子压平 ， 尽量压薄 。2.烤箱温度400F烘烤时间根据你自己目测(我的烤箱温度不准确 ， 不能告诉你准确时间 。)如果米饭的一小部分是金棕色的 ， 其余部分是硬的就好了 。如果只有米饭的边缘是金黄色的 ， 这个时候千万不要拿出烤盘 。因为没有完全烤熟 。Ps:烤的时间超过30分钟 ， 所以至少要烤20分钟 ， 并且要一直监控情况 。不需要提前切片 ， 因为烤的时候米饭自然会裂开 。冷却后才能切片 ， 否则容易碎 。  
【自做锅巴的方法 自制锅巴的做法大全】  
练习2  
材料大米150克 ， 玉米淀粉20克 ， 盐1克 ， 盐和胡椒粉各1克 ， 五香粉0.5克 。做法1 。把米饭放在一个容器里 。2.加入其他原料 。3.然后混合均匀 。4.展平成长方形 。如果觉得粘或者不好成型 ， 可以多加玉米淀粉 。5.然后尽量压薄 ， 切成小方块 。6.放入油锅 ， 小火煎至金黄色 。  
练习三  
材料:白米饭2份、奶酪适量、鸡蛋1个、香松适量、海藻4片、橄榄油1汤匙、奶油1汤匙、酱油适量 。第一步:先将鸡蛋打成蛋液~ ~第二步:锅中倒入橄榄油 ， 加入蛋液~ ~第三步:用铲子压炒~ ~炒至鸡蛋干香 。第四步:然后取出三角饭团模具！！！先放点白米→芝士→蛋松→香松→白米用饭团成型 。Step 5锅里放奶油~融化后放饭团煎至焦烂:)step6然后表面抹上酱油煎至焦烂 。翻个身继续炸！！！Step7把饭团炒香 ， 然后裹上海苔片就完成了:)step8迷你可爱芝士蛋松饭团:)裹在里面的蛋松要爆出来啦~ ~ Step 9外面吃起来像锅巴~ ~椒香椒香！！！里面的食物是香香的芝士和蛋黄~ ~很好吃:)  

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