文章插图  
油炸青蛙是一种珍贵的食物 。主要成分是青蛙 ， 富含锌、阳光等微量元素和维生素E ， 因此具有抗氧化作用 ， 能有效缓解衰老 ， 预防癌症 。女性吃田鸡可以让皮肤更加滋润 ， 有很好的美容效果 。  
一.做法1  
材料  
原料:青蛙1000克  
辅料:葱、蒜、雕酒、鸡精 。  
步骤  
1.先将田鸡洗净 ， 葱蒜切碎备用 。  
2.热锅烧热油 ， 放入蒜爆香 ， 将田鸡煸炒 。  
3.翻炒片刻 ， 加入适量的精雕酒和鸡精调味 。  
4.稍微翻炒 ， 然后加入洋葱炒匀 。  
二 。实践二  
1.将青蛙宰杀并切碎 ， 用水洗去血水并沥干 。  
2.将新鲜的黄椒切成小方块 。  
3.用刀拍蒜 ， 姜分别切丁备用 。  
4.在锅里加热少量的油 。八成热时 ， 倒入蛙块 ， 煎出水分 。上菜 。  
5.把锅洗干净 ， 重新把油加热 。将青蛙、姜末、蒜末和盐放入锅中翻炒 ， 直到青蛙变紧 。  
6.加入味精、酱油、蚝油、黄椒翻炒至入味 ， 下料酒 。  
7.加入黄椒丁继续翻炒至黄椒熟 。倒入少量油 。  
8.撒上花椒粉和洋葱 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。  
需要注意的事项  
1.首先把青蛙块的水搅拌出来 ， 让盘子看起来很干 。  
2.剁蒜更有利于炒蒜 。  
3 ， 整把火都炸了 。  
三、炒田鸡/多做法  
1.将青蛙宰杀并切碎 ， 用水洗去血水并沥干 。  
2.将新鲜的黄椒切成小方块 。  
3.用刀拍蒜 ， 姜分别切丁备用 。  
4.在锅里加热少量的油 。八成热时 ， 倒入蛙块炸出水 ， 即可食用 。  
5.把锅洗干净 ， 重新把油加热 。将田鸡、姜末、蒜末、盐放入锅中翻炒至田鸡发紧 。  
6.加入味精、酱油、蚝油、黄剁椒翻炒至入味 。煮料酒 。  
7.加入黄椒丁继续翻炒至黄椒熟 。倒入少量油 。  
【爆炒田鸡的家常做法窍门 爆炒田鸡怎么做？来学习3种做法！】8.撒上胡椒粉和洋葱 ， 翻炒均匀 ， 放入锅中 。  

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