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脆土豆饼的酥脆口感是很多人的最爱，尤其是在麦当劳 。相信很多人都会点这道菜，但你有没有想过，自己也可以做脆皮土豆饼？感兴趣的朋友不妨关注以下详细制作方法 。  
一、原材料:  
土豆，两个黑胡椒，适量牛奶 。  
一袋面包粉、糯米粉和两个鸡蛋 。  
1.土豆洗净去皮切丝(切丁或不切丁)，因为小块容易煮，以后捣成泥也方便 。  
2、上锅，隔水蒸，最好是熟的，方便后期操作 。  
3.将蒸好的土豆丝用勺子挤成泥状，加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入糯米粉和适量的牛奶，这样吃起来会有点香 。  
4.将口感好的土豆泥放入模具中，放入冰箱冷冻 。这样会让造型好看，或者你可以跳过这一步直接进入下一步 。  
5.三遍(拖蛋、拍粉、油炸)后，将土豆饼均匀蘸上打好的蛋液，再裹上一层面包屑 。  
6.油锅煎，油不要太多 。由于可以在煎和炸之间煎，所以两面都是金黄色的 。拿出来吃…  
二、注意事项  
1:不能放太多牛奶 。你必须把土豆泥做得非常粘，这样它们才能成型 。  
2:辣椒可以不放，看人的喜好 。  
3:做土豆饼的时候，如果是冷冻的，建议油炸，这样可以彻底煮熟 。如果不冷冻，可以油炸 。  
4:出锅后放在厨房纸上吸油 。  
三、脆皮土豆饼的做法  
配料:土豆、盐、黑胡椒、面包屑  
练习:  
1.土豆洗净，入锅蒸熟；土豆去皮，捣碎；土豆泥加入盐和黑胡椒拌匀；  
【脆薯饼好吃吗 脆薯饼的做法有哪些？】2.将土豆泥重新加工成喜欢的蛋糕；蘸面包屑；煎至两面金黄，配以番茄酱 。  

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