文章插图  
在全国各地的城市里，我们经常可以看到一些韩国餐馆，而在这些餐馆中，除了冷面和拌面之外，韩国食物中受欢迎的是韩国拌饭 。一份拌饭连小伙子都能吃个够，何况是饭量小的姑娘 。那么，石锅拌饭的酱料是什么，怎么做呢？  
韩式辣酱放在韩式拌饭里 。该方法如下:  
1.将大米洗净后放入电饭煲中做成米饭备用 。  
2.准备拌饭的食材 。  
【石锅拌饭的酱是什么酱？(石锅拌饭的酱是什么酱 原来是大家都熟悉的它】3.蕨菜提前泡洗干净，放入沸水中煮20-30分钟 。  
4.胡萝卜、蘑菇和韭菜洗净切丝 。  
5.鸡肉洗净切丝，加盐、料酒、胡椒粉，拌匀 。  
6.取一小碗加入韩式辣酱，再加入少许鱼露、酱油和水 。  
7.全部搅拌均匀成为拌饭酱备用 。  
8.石锅洗净加少许香油抹匀 。  
9.用小火加热煮熟的米饭 。  
10.用香油加热炒锅 。  
1.倒入蕨菜翻炒片刻待用 。  
12.加入黄豆芽翻炒至熟 。  
13.上桌后翻炒胡萝卜 。  
14.用蘑菇炒 。  
15.把菜放一边，韭菜炒一会儿 。  
16.加入少许盐调味，关火 。  
17.在鸡肉中加入少许油，翻炒至变色 。放在一边 。  
18.把炒好的菜放在加热的石锅饭上 。  
19.打入一个鸡蛋，盖上盖子，继续加热5分钟 。  
20.然后撒上熟芝麻和碎海苔 。吃的时候把拌好的拌饭酱和米饭拌在一起 。  
拌饭  
材料  
米饭1碗、牛肉50g、豆芽1个、鸡蛋1个、蕨菜6个、胡萝卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金针菇1把、韩式甜辣酱1大勺、香油适量、盐适量、黑胡椒少许 。  
工作方法  
1.菠菜、豆芽、蕨菜、金针菇洗净，切成4cm的块 。胡萝卜和蘑菇切成4厘米的块，牛肉切碎备用 。  
2.锅中倒入水，烧开，放入蕨菜，焯一下，捞出沥干，再放入菠菜和胡萝卜丝，煮1分钟，捞出 。  
3.往煎锅里倒一点油 。油热后放入豆芽、蕨菜、金针菇、胡萝卜丝、香菇，翻炒出锅撒少许盐备用 。  
4.锅中再倒入少许油，油热后将牛肉末翻炒，加入少许盐和黑胡椒，翻炒即可食用 。同时加入少许油，打入鸡蛋，做成单面煎蛋备用 。  
5.在石锅内壁涂上香油，放入煮熟的米饭，然后在米饭上铺上各种炒好的菜丝和牛肉末，中间放上煎一面的荷包蛋 。石锅用小火加热，饭发出咝咝声即可关火 。这时，锅底的米饭会形成一层黄色的硬壳 。  
6.配上韩国甜辣酱拌在米饭里吃 。  

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