酸菜的吃法大全东北东北酸菜的10种吃法( 二 )

9.酸菜鱼
(1)食材:草鱼、东北酸菜、辣椒、葱、姜、蒜。
(2)做法:将草鱼清洗干净，切去鱼头和鱼尾，然后将鱼切成薄片，酸菜切成小块。锅内放入适量油，放入葱、姜、蒜、花椒、胡椒爆香，放入酸菜翻炒，放入开水，先放入鱼头、鱼尾、鱼骨，再放入盐、胡椒粉，迅速将鱼片放入汤中继续煮。鱼片熟了，在锅里放一点油，放入胡椒粉，胡椒粉等，把热油倒在鱼片上。你完了。
10.酸菜炖白肉
(1)食材:五花肉、东北酸菜、盐、葱、姜、蒜、八角、料酒、老干妈等。
【酸菜的吃法大全东北东北酸菜的10种吃法】(2)做法:将酸菜洗净备用，五花肉洗净，与葱、姜、八角一起放入锅中用水煮30分钟。将五花肉取出晾凉，然后切片，锅里放油，爆香葱姜蒜，然后放入酸菜，加水，炖20分钟左右，放入肉片，炖半小时。

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