砂锅虾粥怎么做好吃窍门砂锅虾粥的做法有哪些？

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砂锅虾粥是用海虾熬制的营养粥，不仅营养好，口感好，而且对我们的保健也有好处。尤其是虾仁的营养价值特别高，有助于补充人体所需的钙和营养。下面是如何认识它的。
一、虾粥材料:
新对虾400g、香米、爬米、香菜、韭菜、冬菜；调料:花生油、盐、姜丝、蒜瓣、酱油。
练习:
(1)大米洗净，放入锅中。淘米后，捞出水，放两勺花生油，和米饭拌匀(生米拌油后更容易熟，不容易粘锅) 。当米饭在锅里时，加入一点姜丝、蒜瓣和冬菜。
(2)洗虾。如果太大了尝不出味道，就从虾背上切下来，去掉虾的胡须。不用去虾头，可以用整个虾(洗虾的时候可以加一点盐) 。
(3)放虾。等米饭煮开开花了，就可以和虾一起煮了。注意火候，最好慢炖。它是用一流的砂锅烹制的。)
(4)出锅。将虾煮20分钟左右出锅。出锅前加少许香菜和香葱。整个过程大约需要50分钟。总结一下。一般做粥有两种方法:煮和炖。煮，即先用武火煮，再用小火煮至粥汤浓稠。焖，就是用猛火加热至沸腾后，倒入带盖的桶中，桶盖盖紧，炖2小时左右即可，特点是香味浓郁。我们大多数人在生活中都会用到烹饪。
二、贴心提示:
(1)刀额新对虾不要挑太大的。太大的大虾不嫩不甜(老的自然不嫩，哈哈) 。
(2)最好用东北大米，加一点糯米(注意米饭要先拌油再煮) 。
(3)切记:边煮边搅拌，如果不想破锅底，呵呵。
(4)如果时间允许，煮粥用的大米可以用清水浸泡5 ~ 6小时。
【砂锅虾粥怎么做好吃窍门砂锅虾粥的做法有哪些？】(5)吃粥的时候，最好准备一盘酱油，可以用虾调味。

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