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为了更好的保存海浪买回来的螃蟹 ， 我们一般会选择放在冰箱里 。但是 ， 冰箱有保鲜和冷冻两种选择 。我们应该最大限度地增加螃蟹的营养 。记得把活蟹放在冰箱里 ， 千万不要吃死蟹 ， 因为它们含有有毒成分 。所以我们最好选择是保鲜还是冷冻保存螃蟹 。  
1.大闸蟹可以放在冰箱里保存吗？  
大闸蟹可以放在冰箱里保存 。新鲜的大闸蟹和煮熟的大闸蟹放在冰箱里可以保鲜 。活的大闸蟹用绳子捆起来 ， 一只一只放入冰箱的保鲜层 。饭后给它们盖上一条浸湿的干净毛巾 ， 可以保证它们在2~3天内不会死亡 。不过 ， 煮熟的大闸蟹可以在冰箱里保存更短的时间 。最好是当天吃 ， 在冰箱里最多保存24小时 。  
2.大闸蟹是冷藏还是冷冻？  
短期储存冷藏 ， 2~3天内吃不了多少大闸蟹 。可以直接把大闸蟹捆起来放在冰箱的保鲜层保鲜 。煮之前拿出来 ， 刷在水里再煮 。短期贮藏对大闸蟹的营养损失影响不大 ， 适用于保鲜层 。  
3.长期储存和冷冻  
大闸蟹多 ， 短时间吃不完 。你需要把它们刷干净 ， 放入冰箱的冷冻层进行冷冻 。这种冷冻大闸蟹可以保存更长时间 。煮之前拿出来 ， 煮之前解冻 ， 然后再煮 。口感变化不大 ， 营养成分保存完好 。  
4.大闸蟹会冻死吗？  
大闸蟹冻死了 。大闸蟹虽然是冷血动物 ， 但是抗寒能力不是很强 。它们会在温度低于5℃时冬眠 ， 在温度低于-1℃时结冰 。它们可能在冰中存活1~2天 ， 长时间冷冻后死亡 。  
5.冰箱里的大闸蟹死后还能吃吗？  
保鲜层的死大闸蟹是不能吃的 ， 而且大闸蟹本身携带了较多的真菌和一些寄生虫 。虽然真菌在冰箱里繁殖缓慢 ， 但大闸蟹死后体内的氨基酸变性还是会发生 ， 会产生一些有毒的氨基酸 ， 不适合食用 。但是冻层里冻死的大闸蟹还是可以吃的 ， 成分不会变 ， 对真菌的活性抑制也很好 。  
6.大闸蟹怎么保存最好？  
【螃蟹应该冷冻还是冷藏保存 螃蟹放在保鲜还是冷冻】常温生活 ， 保存大闸蟹最好的方法就是常温喂养 。将买来的大闸蟹装在宽敞的盒子或盆里 ， 放在阴暗潮湿的地方 。定期给大闸蟹洒些水 ， 保证环境的湿度 。如果喂一些蛋液 ， 小鱼 ， 泥鳅等 。 ， 可以养5~7天不死不瘦 。  

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