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肉类可以补充人体所需的各种蛋白质和脂肪，这也是肉类对人体最大的贡献 。各种食用肉类的优点一方面是它的口感，可以满足很多人对美味的渴望；另一方面，它能提供蔬菜水果所不能提供的各种蛋白质，人的身体离不开蔬菜水果或肉类 。  
肉名大全  
1.齐全:包括猪、牛、羊、狗、驴、兔、蛇、马、鹿、卵等 。  
【注册肉类公司取什么名称 肉类名称】2.要精:以猪为例 。应该分为猪蹄、猪皮、猪心、猪血、猪肚、五花肉、猪腰、猪肉、猪肝、猪小肠、猪肺、猪大肠、猪耳朵、猪舌 。  
肉类分类  
原味水煮猪肉  
白肉是一个营养词，泛指肌肉纤维细、脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高的肉类 。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等 。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等 。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等 。三文鱼、熟虾、螃蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉 。  
熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准 。比如猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但依然是红肉(美国铺天盖地的广告称之为白肉，只是一种营销手法) 。  
红色肉类  
红肉是指牛、羊等哺乳动物的肉 。总的来说，白肉红肉都要吃，这样营养才能均衡 。  
营养价值  
肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间 。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质 。肉类中的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有种类繁多的必需氮基酸，而且比例适当，接近人体的蛋白质，易于消化吸收 。肉类的脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯 。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素 。肉类可以提供更多的热量 。比如100克肥猪肉可以提供830大卡的热量 。  

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