维生素b17的作用及功能

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维生素B17是我们人体需要的一种物质。这种物质需要从食物中获取，维生素B17也可以防癌致癌。对治疗癌症很有好处，所以大家要注意维生素B17的补充。不能摄入过多的维生素b17，会影响身体健康。可以知道维生素B17的药用价值。
维生素b17
维生素b17，也被称为苦杏仁苷，实际上不是B族维生素。作为药物，也称为次氮苷；来自杏仁。维生素b17的分子式:C20H27NO11分子量:457.43CAS:29883-15-6 15-6英文名:vitamin b17 。在化学上，它是两个糖分子的化合物，即苯甲醛和氰化物。
维生素b17的作用
有人认为苦杏仁苷可以控制和预防癌症，对癌症的抵抗力可能会减弱。
【维生素b17的作用及功能】作为日常营养补充，维生素b17的日摄入量一般为0.5-1.0g，如果每天分次吃5-30个杏仁(千万不要一次吃完)，就能摄入足够的苦杏仁苷。但是，如果服用过多的维生素b17，就会有副作用。苦杏仁苷类物质本身无毒，但被β-葡萄糖苷酶代谢时，会产生有毒的氢氰酸。
因此，过量服用苦杏仁苷是危险的。虽然一次服用3.0g以上可以安全消化，但最好分几次少量服用，一次不要超过1.0g 。
含有维生素b17的食物
杏、苹果、樱桃、桃、李子和油桃的果核含有维生素b17 。维生素b17最常见于非柑橘类水果的种子中，如樱桃、油桃、桃子、李子和苹果等。仁用杏最为丰富，约占2~2.5% 。

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