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现代人喜欢用紫砂锅养生，尤其是煲汤的时候 。这样做出来的汤，既能保持汤的鲜度，又能保护汤的营养成分 。很多习惯用铁锅煲汤的人会问如何用紫砂锅煲汤养生 。下面详细介绍一下紫砂汤锅的煲汤步骤 。  
  
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将紫砂料移植到电饭煲中，可以充分发挥紫砂的特性:天然紫砂含有铁、钙、钠、锌等对人体有益的必需微量元素；紫砂内胆在长期的烹饪过程中，高温下不会与食物发生化学反应，还能分解油脂，可以溶解油腻的汤汁 。肉脆而不烂，味美而不腻，能降低胆固醇 。紫砂特殊的微孔结构使其具有良好的透气性，因此可以很好地储存食物，保持食物新鲜 。  
点评:紫砂内胆的电饭煲是市面上非常受欢迎的产品，尤其是对于家里有老人的家庭 。他们喜欢用带紫泥内胆的电饭锅来煲汤 。唯一需要注意的是，紫砂隐藏的微孔可能会造成食物异味，使用后要及时清洗晾干 。  
伊人鸽子汤  
材料:鸽子半只，薏米，莲子，红枣 。  
练习:  
1.鸽子肉切块，薏苡仁、莲子、红枣洗净备用；  
2.紫砂锅中加入适量水，然后将所有材料倒入锅中，煮2小时 。加盐调味 。  
莲藕汤  
配料:菱角、莲藕、百合、猪骨、红枣 。  
练习:  
1.菱角、莲藕去皮，百合、猪骨洗净；  
2.猪骨先放锅里煮，加入莲藕；  
3.骨头汤煮一个小时后，加入菱角(菱角放太早会煮到无味)；  
【养生煲汤紫砂锅食谱 养生紫砂汤煲怎么做汤】4.煮一会，最后放入百合，加入少许盐调味 。  
胡爱山栗子汤  
配料:山药、板栗、黄芪、红枣、猪骨 。  
练习:  
1.山药、板栗去皮去壳备用，猪骨、黄芪洗净；  
2.将所有材料放入砂锅中煮约一小时，然后加盐调味 。  
现代人的生活条件很好，不仅在饮食方面，在厨具方面也是如此 。做饭有工具，煲汤有杂事 。可以说是万事俱备 。通过懂得养生紫砂汤锅煲汤，按照它做出来的汤也很好喝 。只有做过的人才能分辨铁锅和紫砂锅的区别 。从养生的角度来说，煲汤的时候还是用紫砂锅比较好 。  

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