桂花如何保鲜不变色桂花怎么保存不变色？

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每年的八九月份，经常可以闻到阵阵桂花香。大多数人都很喜欢这种味道，然后会靠近桂花树去闻。桂花除了闻香，还可以吃，在生活中有很多奇妙的用途。现在市面上有很多桂花香的食品，吃了让人心情舒畅。新鲜的桂花容易变质，如何保存才不会变色？
如何保存桂花不变色？
其实桂花的保鲜方法有好几种，各有各的道理和用处。下面小编给大家介绍以下简单的鲜桂花保鲜方法！
1.低温贮藏
如果想保鲜桂花，可以选择冷冻保鲜法。用这种方法保存的桂花很新鲜。首先你需要把刚摘下来的桂花里面脏脏的东西挑出来放在保鲜袋里，然后塞进袋口，放入冰箱的冷冻室冷冻。当你需要它们的时候，你会把它们拿出来。所有的花都绝对新鲜。
但是这种方法保存的桂花是不能直接食用的。这种桂花很涩，吃起来没有香味。每个人都需要知道这一点。
2、盐水浸泡法
至于如何保存桂花，其实有一个很简单的方法，就是用盐水浸泡。将刚采摘的桂花浸泡在盐水中，然后压实存放。如果要当食物，拿出来用清水洗干净，就可以吃了。
3.自然风干法
也可以选择高温烘干或自然风干的方式烘干桂花。因为桂花比较小，容易干。找个玻璃瓶密封起来，里面可以放点干燥剂，可以保存很久。
4.制作桂花酒。
其实把新鲜的桂花变成桂花酒也是一种非常好的保鲜方法。先将桂花在白糖中腌制几天，然后发酵后倒入白酒中，密封保存，2至3年后即可饮用桂花酒。
【桂花如何保鲜不变色桂花怎么保存不变色？】5、生石灰吸收水分的方法
将刚采摘的桂花用花洒冲洗干净杂质，控水后用吹风机吹干，然后放在通风处晾干。一定不要在这里晒太阳。然后把生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再把一大张纸放进容器。纸要完全盖住容器的底部和外围，防止桂花直接接触生石灰。生石灰块的用量大约是鲜桂花重量的两倍。最后，将鲜桂花撒入容器中，然后将容器盖紧密封1 ~ 2天。再打开的时候，你会发现，新鲜的桂花会变得很干很脆，不会失香，也不会变色。

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