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炎热的夏天，我们最想吃的就是凉的东西 。儿童冰淇淋更受大家欢迎，尤其是儿童 。我们平时吃的大部分冰淇淋都是在商店里买的 。事实上，我们也可以在家里制作 。所以，今天，我们就给大家详细介绍一下自制冰淇淋的方法！  
练习1  
1.用糖打蛋黄 。  
2.加入牛奶，搅拌均匀 。  
3.倒入小锅中，小火加热 。一边加热，一边搅拌至粘稠(不要沸腾) 。关火，晾凉备用 。  
4.将奶油打匀，加入凉蛋黄液，放入干净容器中，放入冰箱冷冻 。  
5.每小时拿出来搅拌一下，然后冷冻 。重复3次，一直冷冻 。  
练习2:  
1.蛋黄蛋白用分离器分离，装蛋黄蛋白的盆不能有任何杂质 。  
2.在蛋清中加入几滴柠檬汁(如果非要加的话，我没加)，分两次加入30g细砂糖，用电动打蛋器将蛋清打至干爽起泡(加糖更容易打发)，将打好的蛋清放入冰箱备用 。  
3.将鲜奶油提前放入冰箱，倒入容器中用电动打蛋器打至八成或九成(最好将容器放入冰箱冷藏一段时间) 。你自己看看就知道了 。  
4.蛋黄中加入10g糖，用打蛋器将蛋黄打碎成蛋黄液 。  
5.将蛋黄液分次加入搅打好的鲜奶油中，一次加入，用刮刀搅拌一次，直至全部混合均匀 。  
6.然后分批加入炼乳，也是一次，搅拌均匀一次 。不要偷懒，一定要慢慢混好 。  
7.从冰箱中取出打好的蛋清，分3、4次加入到淡奶油中，一次加入搅拌均匀，直至全部搅拌均匀 。  
8.将搅拌好的冰淇淋倒入密封盒中，可以加入果酱或坚果 。我觉得如果加坚果的话，最好冷冻一个半小时再加，搅拌均匀 。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力 。  
9.放入冰箱冷冻四个小时以上 。如果冻不硬的话，可以放心 。从冰箱里拿出来，用专门的挖球器 。可以直接吃，也可以放几分钟 。我直接吃了 。哈哈，太好吃了，绝对和哈根达斯一样好吃！  
【家常自制冰淇淋 家庭自制冰淇淋的方法】可能很多人觉得在家做冰淇淋太麻烦了，其实没那么难 。他们认为是因为男人没有正确的方法 。如果我们知道如何在家里制作冰淇淋，我们制作冰淇淋就非常简单，我们也可以根据自己的口味制作自己喜欢的冰淇淋！  

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