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大家对红枣都很熟悉，但很少有人对黑枣有所了解 。黑枣其实是一种用野果做的干果，比普通枣大很多 。黑枣的营养价值和红枣一样，其中的维生素和碳水化合物可以帮助我们补充基础营养 。黑枣的吃法很多，是一种理想的药用食物 。  
1.黑枣的营养成分  
黑枣的营养非常丰富，营养价值很高 。每100克黑枣含蛋白质1.7克，脂肪0.3克，碳水化合物54.7克，膳食纤维2.6克，胡萝卜素40微克，微量维生素B1和B2，烟酸2.1毫克，维生素C1148.17毫克，维生素E1.88毫克，矿物钾478毫克，钙1000毫克 。既然黑枣的营养成分这么丰富，那么黑枣有什么具体的功效和作用呢？  
二、黑枣的功效和作用  
黑枣味甘、涩、凉，具有健脾和胃、滋阴养血、养心安神、解表药性的功效 。可用于治疗脾气虚弱型厌食症引起的腹泻、阴血不足型女性脏燥、面色萎黄、脾胃虚弱、厌食症引起的腹泻等 。黑枣的药用价值很高，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有很好的疗效 。  
三、黑枣的吃法——枸杞黑枣养肫 。  
材料:羊肫500克，枸杞子6克，黑枣100克，生姜3片，盐适量，绍酒20毫升 。  
做法:1 。将羊排翻炒至干；枸杞和黑枣泡在一起去核 。  
2.将材料放入锅中，注入清水、绍酒、姜片，煲30分钟，小火炖2.5小时 。  
【黑枣的营养成份 黑枣的营养价值及食用方法】功效:枸杞能补肺肾，黑枣能养血益气，羊胗能益气补虚，中则温补 。此汤能温中益气，养血，可治疗身体虚弱、腰膝酸软、产后乏力、头晕、胃寒、呕吐 。  

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