牛肉炖柿子的做法是什么

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牛肉炖柿子其实就是牛肉和西红柿的结合。我们都知道牛肉的营养价值一直是被认可的，西红柿也是蔬菜中保健价值较高的食材。所以两者结合在一起，做出来肯定更美味更健康。
方法一，
材料:牛肉300克，番茄200克。
辅料:香菜，啤酒少许。
调料:鸡精、盐、胡椒粉、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜、料酒、酱油、适量热水。
练习:
1.用刀背拍松牛肉后，将牛肉切块，西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切片。
2.将牛肉放入开水锅中焯一下，加入少许牛奶，控水至干。
3.炒锅放油，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜，然后放入牛肉，翻炒变色，加入料酒、酱油、适量热水和少许啤酒。
4.水烧开15分钟后，转小火炖1小时。
5.加入切好的西红柿，炖大约15分钟，直到西红柿几乎全部融入汤里。
6、加入鸡精、盐，大火收汤，让汤更入味，出锅，放香菜。
方法二，
食材:牛肉；西红柿(4个小的) 。少许胡椒和茴香。特点:好吃，浓稠，趁热喝！可以煨汤，边吃边保温。
操作:
1.锅里放水，然后把牛肉洗干净，切成小块。水烧开后，可以边切肉边切。然后盖上盖子炖。因为肉很干净，不用浇水，也不会油腻！放入花椒大料，先不要放盐，现在用盐煮不容易。
2.水再烧开的时候，如果有泡沫就用小勺清洗。现在慢点。
3、1.5小时，如果中间少了水，就灌满水。
4.将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。我继续炖！
5.水烧开后放盐。
6.30分钟后西红柿会变软。有时间的话可以多炖一些。
【牛肉炖柿子的做法是什么】7、出锅。

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