文章插图  
大米味甘、咸、平，有养血止血、补肾固精、润肺健脾、消炎的功效 。可用于治疗再生障碍性贫血、呕血、肾虚遗精、疮肿肿痛、无名肿毒、乳腺炎 。米鱼的耳石有清热、化瘀、利尿的作用；“大米鱼鳔俗称什么？? "鱼胶”或“鳎肚”具有养血补肾、润肺健脾、消炎的作用；利用大米鱼鳔，与适量当归、红枣煎服，长期坚持食用，对治疗再生障碍性贫血有效 。用等量的酒和水一起炖，米膀胱可以治疗男性遗精，女性白带 。  
米鱼的做法  
佐料  
新鲜的米鱼，洋葱和生姜  
佐料  
老酒和白糖 。  
焖饭鱼的做法步骤  
1.将米鱼洗至鲶鱼腮部，擦干鱼身上的水；  
2.锅烧热，用姜片抹在锅底，然后放油 。油加热后，放入鱼炒；  
3.煎一面再煎另一面，两面都煎成金黄色，然后上桌，滤去油；  
4.锅内留少许油，放入葱姜煸炒，放入炸鱼，料酒煮至腥；  
【米鱼如何做 米鱼的做法是怎样的】 。5.加入酱油、白糖调味，加少许水，小火炖2-3分钟 。  

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