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说起选拔，相信大家都很熟悉了 。很多人喜欢吃，但是每次买回来的味道和口感可能都不一样 。其实他们买的时候是有一定的挑选技巧的 。我们来看看什么样的选择是好的 。  
身体是细长的，几乎是圆柱形 。头部扁平而宽；在裂端，上颌前部不能伸展，上颌远缘仅到达眶前缘下方 。上下颌有蓬松的宽齿带；锄骨、腭骨、舌头都有齿 。眼皮又窄又胖的小眼睛 。身体是小圆鳞片，埋在皮肤下；侧线前方略弯，尾柄两侧无棱纹 。有腮；鳃在喉峡是断开的和游离的；鳃架7；鳃很短 。第一背鳍的硬棘VI-XI，短而分离，可藏于沟中；第二背鳍棘I-III，由鳍膜连接，随后是软条26-33，具有长的基部和高的前鳍条，呈镰刀状；臀鳍与第二背鳍相对，但较短，有硬棘ⅱ-ⅲ和软条22-28；尾鳍深凹；胸鳍低，小而尖；腹鳍位于胸鳍基部的前方 。椎骨的数量是25 。最大长度可达150厘米 。  
【军曹鱼为什么叫军曹鱼 如何挑选军曹鱼】高品质的生活，在饮食上不能马虎 。以上是对什么样的选择好的介绍 。我们在选购的时候可以按照上面的方法去尝试一下，这样在食用的时候可以更好的保证它的口感 。另外，生活中一旦食物变质，记得不要吃 。  

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