辣炒海瓜子的做法海瓜子的做法

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说起海瓜子，很多大陆居民可能不知道它是什么，但是对于沿海地区的人来说，海瓜子有不同的叫法，有的叫李子，有的叫扁蛤，并且不同的地区有不同的名称。海瓜子的营养价值也很高，很多沿海地区的朋友都非常喜欢海瓜子。
吃海瓜子的时候，需要注意的一点是，抓到之后，里面有很多泥沙。吃的时候越吃越香。必须用淡盐水浸泡至少半天才能使用。海瓜子的具体制作方法如下：
海瓜子-制作方法一：
海瓜子在抓的时候泥沙比较多，所以一定要浸泡淡盐水中泡半天，待海吐出瓜子的沙子，洗净备用。沥干水后，锅中加入少量食用油，大火翻炒，加入少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子壳爆开即可食用在一个锅里。肉质细嫩，味道鲜美，配酒佳肴。
先把海瓜子用盐水焯一下，去掉泥沙，然后热锅放油，烧热后倒入海瓜子，翻炒，加入蒜姜，酱油，米酒，味精，葱花，少许水，翻炒均匀，这道菜要求油温高，速度快，这样肉质会更鲜嫩。
海瓜子-制作方法二：
买海瓜子，挑出破损的，有些张开的嘴不用扔，可以吃，如果整个都打开了，那就把它挑出来扔掉。倒入水里，（有的会浮起来，不用捡，不是因为坏掉的关系）用手揉几下，不要太用力，海瓜子的壳是非常薄，易碎且粘稠。换水几次，直到水变清，然后开始挑杂质。
海瓜子一次采摘一穗，有些杂质没有清理干净。它漂浮在水中，很容易看到。它是蓬松的，如下图的圆圈所示。
一定要一只手轻按海瓜子的两个壳，另一只手拔出绒毛，让海瓜子的肉留在壳里。
锅中热油，放入大蒜炒香，加入海瓜子炒至熟，加盐和鸡精。（海瓜子会出很多水，不用加水）
【辣炒海瓜子的做法海瓜子的做法】你现在应该学会了海瓜子的做法，提醒大家海瓜子一般在三八月份吃.不错，所以如果你想吃，这两个月一定要吃，它一定会让你吃到更好吃的海瓜子，而且海瓜子的吃法有很多种，你不妨多了解一下少量。

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