文章插图  
鸡肉的制作方法多种多样 ， 鸡肉也是我们餐桌上的一道美味佳肴 。在日常生活中 ， 大家可以尝试了解一下鸡的做法 ， 普通口水鸡、白切鸡、咸鸡都可以手工完成 。  
1、口水鸡  
材料：嫩鸡1只、熟花生、熟芝麻、大葱、辣椒、香菜、麻油  
1、起锅 ， 加适量水 ， 放入洗净的鸡肉 ， 煮至鸡肉熟 。  
2、捞起煮熟的火鸡 ， 放入冷水中备用 。  
3、将辣椒、香菜、大葱切碎 ， 通常将花生压碎 。  
4、取一个碗 ， 加入准备好的酱油、醋、麻油 ， 再加入花生、芝麻、大葱、香菜 ， 调成酱汁 。  
【鸡的家常做法大全 鸡的做法大全家常有哪些？】5、捞出浸泡液放入鸡中 ， 切块放在烤盘上称重 。  
6、将之前准备好的香料倒入鸡块中 。  
二、盐焗姜葱  
材料：生姜20克 ， 盐和糖少许 ， 葱白30克 ， 盐焗鸡粉1茶匙 ， 油1汤匙 。  
练习  
1、先将姜去皮 ， 葱洗净 ， 沥干水分 。  
2、将姜、葱和香菜切碎 ， 搅拌均匀 。  
3、将切碎的姜和葱在微波炉中加热30秒 ， 让它们散发出香味 ， 加入盐、糖和盐渍咖喱鸡 ， 搅拌均匀 。  
4、最后 ， 在锅里加热一汤匙油 ， 倒在姜和葱上 。服务 。  
小贴士：喜欢重口味的可以加点酱油 ， 味道也不错 。  
3、姜蒜葱调味  
材料：姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺 ， 生抽、盐、香油各2勺 。  
方法：  
1．与姜末、蒜末、葱末和香菜末充分混合 。  
2、将热麻油倒入姜末、蒜末、葱末和芫荽末中 ， 然后加入酱油和盐 。  

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