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【蘑菇的品类有哪些 蘑菇类都有哪些品种】蘑菇食品是我们日常生活中经常接触的一种食品 。因为它味道鲜美，可以做成多种形式，所以也很受欢迎 。蘑菇有很多种 。对于不太了解蘑菇的朋友来说，蘑菇的种类是我们最感兴趣的话题 。为了帮助您理解相关知识，将详细介绍以下内容 。我希望这对你有帮助 。蘑菇是真菌植物 。据估计，世界上有2000种食用菌，其中约700种具有药用价值 。平菇、金针菇、蟹粉菇、杏鲍菇、白玉菇、香菇、茶树菇、双孢蘑菇、香菇、猴头菇、猴头菇、白灵菇、姬松茸、平菇、草菇、鸡腿菇等食用菌广泛分布于世界各地，在森林落叶区更为丰富 。山林中生长着许多种类和数量的木本真菌，如香菇、木耳、银耳、猴头菌、松茸、红菇和牛肝菌 。粪便和草本真菌，如草菇和口蘑，在田野、路边、草地和干草堆上都能找到 。高温果树真菌在南方生长较多；低温实生菌多生长在高寒地区和北方寒冷地区，食用菌是理想的天然食品或多功能食品 。目前，世界上最常食用的蘑菇是双孢蘑菇 。进一步从野生物种中筛选和驯化高质量的生产菌株具有巨大潜力 。中国在世界上第一次驯化并成功栽培香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菇、竹荪等 。现在，中国驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌，如美味牛肝菌、羊肚菌、杏鲍菇、铆钉菇、胶状牛肝菌、红菇等 。，也可大量采集并在国内外市场销售，大多数食用菌属于担子菌；子囊菌属的很少 。从外观上看，食用菌不像微生物，所以过去一直是植物学的研究对象 。然而，从它们的进化史、细胞结构、早期发育特征、各种生物学特性和研究方法等方面，可以证明它们与其他典型微生物——微生物真菌完全一致 。事实上，如果将其巨大的子实体理解为陆地条件下普通真菌菌落的特化和高度发育形式，那么蘑菇与其他真菌没有什么不同

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