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说起海参 ， 人们首先想到的就是它的营养价值 ， 都说海参是大海里面的人参 ， 海参的做法很多 ， 就算使用海参来腌制酱菜 ， 都有丰富的营养价值 ， 想要把海参做的既好吃又有营养 ， 一定要从海参的做法大全中掌握几个简单易学的做法 。  
一、葱油海参 。  
原料：海参、葱白 。  
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水 。  
做法：  
1、海参去除内脏 ， 煮透后控去水分 ， 切丝 。处理海参是比较繁琐一些 ， 不过倒没有什么技术含量 。  
2、葱白切段 。  
【海参的简单做法大全 海参的做法大全有哪些呢】3、起油锅烧至六成熟时放入葱段 ， 炸至金黄色时捞出 ， 葱油备用 。  
4、锅里放入一点葱油 ， 爆香葱姜末 ， 加入海参 ， 加入一点清汤 ， 依次加入精盐 ， 料酒酱油和一点白糖 。  
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡 ， 用中火烧透收汁 ， 淋入葱油 ， 盛入盘中即可 。  
二、简易版红烧海参 。  
海参 ， 既是宴席上的佳肴 ， 又是滋补人体的珍品 。祖国医学认为 ， 海参味甘、咸 ， 性温 ， 具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用 ， 凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者 ， 都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白  
两根、水淀粉少许 。  
做法：  
1、油热后 ， 下椒条爆炒 。  
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒 。  
3、加四海面酱少许翻炒 ， 然后下入葱丝 ， 最后加入调好的水淀粉 ， 加少许盐和味精适量,大火收汁 ， 出锅即可 。  

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