记住：先调好口味 ， 然后放色母粒 。花椒和干辣椒放老油和色母粒再放入 。
清汤锅底
配方：鸡精30克 ， 20粒味精1克 ， 盐20克 ， 花椒10克 ， 大枣15克 ， 枸杞10克 ， 大蒜5克 ， 姜片（皮）10克 ， 鸡油5克50 ， 西红柿4克 ， 山珍20克 ， 清汤4斤 ， 100克ams of lard 剁成颗粒放在白汤锅底效果特别好 。
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