文章插图  
鸡肉在我们的生活中很常见 。我们可以用鸡肉做各种美味的食物 ， 比如蘑菇鸡、菠萝鸡、盐烤鸡和炖鸡 。然而 ， 炖鸡通常与母鸡一起炖 。炖汤的营养价值很高 。此外 ， 炖鸡通常用红枣、枸杞、肉桂和其他草药制成 ， 适合产后或患病后身体恢复的主料：母鸡（1000g炖全鸡）  
【如何炖全鸡 炖全鸡的做法大全家常】调味料：白砂糖（25g）岩糖（30g）香醋（25g）盐（5g）胡椒粉（2G）白胡椒（5g）八角茴香（5g）肉桂（5g）花生油（75g）  
1屠宰小鸡和母鸡 ， 清洗并沥干 ， 放入70%的热油锅中 ， 油炸至凝固 ， 取出以控制油量 。将5克茴香、肉桂、葡萄柚皮和白胡椒放在一个纱袋中 ， 然后将它们捆在一个香料袋中 。将整只鸡放在砧板上 ， 在鸡腹中加入少许盐、冰糖和香料袋 ， 放入炖锅中 ， 加水浸泡鸡 ， 加入盐、糖和醋 ， 用小火慢炖至变软 ， 取出香料袋 ， 盛上  
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工艺提示  
1煎鸡时 ， 将鸡全身沥干 ， 擦干 ， 然后油炸它 。炖鸡时 ， 必须将鸡体浸泡在清水中 。用小火炖鸡肉时 ， 必须把鸡肉炖成嫩肉和嫩骨头 。由于油炸的过程 ， 需要准备1000g花生油 ， 营养价值：母鸡的肉蛋白比例高 ， 种类多 ， 消化率高 ， 容易被人体吸收和利用 ， 可以增强体力和增强体质 。母鸡肉中含有磷脂 ， 对人类的生长发育起着重要作用 。它是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用 ， 1000g炖全鸡含能量3494.38kcal ， 蛋白质204.52g ， 脂肪243.32g ， 碳水化合物122.86g ， 膳食纤维2.24g ， 胆固醇1660mg ， 维生素a1390 390 390.75μg ， 胡萝卜素4.4μg ， 硫胺素0.53 mg ， 核黄素0.46 mg ， 烟酸88.49 mg ， 维生素E45 45 mg ， 钙53.38 mg ， 磷1223.33 mg ， 钾2798.51 mg ， 钠2637.99 mg ， 碘0.33μg ， 镁194.47 mg ， 铁16.2 mg ， 锌17.08 mg ， 硒1.8 mg ， 铜1.1 mg ， 锰1.37 mg

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