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什么是扇贝？扇贝其实就是干贝，可以用来做汤和菜 。经常食用干贝，有滋阴补肾、调脾健胃的功效 。那么瑶柱怎么能好吃呢？常见的吃法是萝卜炖汤，对身体有滋补作用，有治疗食欲不振的作用 。  
扇贝粥  
材料：白米150克，干贝15克，鱿鱼100克，烤鸭150克，花生肉100克、【WwW.NiUBb.NET】粉丝50克、五花肉500克、炸猪皮50克、精盐、味精、葱花、熟油 。  
【瑶柱的做法大全窍门 瑶柱怎么做好吃？瑶柱的做法】扇贝粥的做法  
(1)将扇贝用温水浸泡，撕成细丝 。大米洗净，加少许盐和油腌制 。鱿鱼洗净切丝 。将烤鸭轿子切成小块 。将粉丝用热水浸泡，切块备用 。  
（2）五花肉用盐和醋反复清洗，撕去油腻筋，用清水浸泡冲洗干净，捞起，切丝，备用 。  
（3）锅洗干净，锅内倒入2500克水烧开，加入米饭和干贝，烧开，加入五花肉丝，小火煮2小时，再加入盐，调味即可 。  
(4)猪皮用温水浸泡，洗净，切成细丝，放入开水锅中煮至熟通过，将其捡起并排出干水 。花生肉用沸水焯一下，捞出，脱去衣服，用布擦干 。将鱿鱼丝放入沸水中焯一下，沥干备用 。  
(5) 将炒锅放入中火，加入花生油和花生肉 。炒至熟，捞出沥油 。然后将粉丝炒香，呈金黄色捞出，沥干备用 。  
(6)将适量的炒粉条、炒花生肉、烤鸭条、猪皮丝、鱿鱼丝放入豌豆中，再加入粥 。淋上熟油，撒上一些切碎的葱，即可上桌 。  
功效：滋补强身 。  

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