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近年来，随着人们健康意识的提高，各种各样的保健品也出现在人们的视野中，比如水果酵素，就是很多保健人员爱用的产品 。水果酵素由一种水果或多种水果制成 。如果你想提取这种高营养物质，你可以在家里完成 。下面介绍水果酵素的制作方法，供大家参考！  
水果酵素第一法  
市面上的酵素补充剂可以分为“单一酵素”和“复合酵素”两大类 。单酶直接提取，只由一种成分制成，如菠萝木瓜酶 。复合酶基本上是由两种以上的成分混合而成，通常分为主体和次体 。  
水果发酵剂(可食用)的通常做法如下:  
①按照1: 3: 10的比例准备蜂蜜、水果和水 。(与容器的容积无关 。比如1斤蜂蜜，放3斤水果，10斤水 。)把水果切成小块 。  
②把三者放在一个容器里，水果不用去皮洗净 。三者的总容积不应超过容器容积的80% 。  
③密封容器，并将其保存在阴凉的地方 。一定要封好 。然后，如果看到容器有胀气，就打开排气孔让气体流通 。至少放置3个月，当然时间越长越好，至少3个月 。  
④倒出来的时候用滤网过滤掉碎渣，剩下的酵素就可以喝了 。  
水果酶的第二种方法  
材料:柠檬6个、火龙果2个、苹果2个、猕猴桃4个、梨2个、香蕉2根、冰糖2袋 。  
1.所有材料都洗得干干净净，无水无油 。火龙果看起来不错 。只剥不剥 。也可以用红心、去皮的猕猴桃、去籽的柠檬、梨、苹果，切块备用 。  
2.底部放香蕉，有利于发酵 。然后放水分少的，两层放一层冰糖，然后一层冰糖放三层水果，中间放香蕉或者柠檬 。尽量把水分多的水果放在上层，铺得满满的 。最上面和上层一定要铺上柠檬和冰糖，然后盖上 。如果水不够，可以加凉开水 。  
3.为什么要盖？第一天不会发酵，果实中间会有很多空隙 。到了第二天，很多汁都盐出来了，就会发现少了很多，所以会多出很多空间(水分多的水果除外，苹果梨等 。).只需每天打开盖子，戴上干净的一次性手套或干净的厨具，将所有的水果浸泡在果汁中 。(整个过程一定要干干净净，最好用不含水不含油的开水把器皿擦干，这样最多不至于失败 。)夏天不到三个月，有大量泡沫是可以的 。如果发现有少量霉菌，要及时清理 。  
第三，水果酶的作用  
①:平衡内分泌，激活细胞，美容养颜 。  
②:提高机体免疫力，增强机体抵抗力 。  
③:缓解便秘 。  
④:缓解痛经 。  
【这样做水果酵素 几种水果酵素制作方法】⑤:宿醉 。  

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