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大豆是推荐大家多吃的食物 。大多数人可以吃大豆 。虽然每个人的口味不一样，但是都可以把大豆做成想要的食物来吃，比如黄豆芽，大豆做的豆腐，炒大豆等等 。另外，炖汤的时候也可以加入黄豆 。炖汤更浓，味道更好，滋补效果更好 。下面是怎么做的 。  
首先，炖五香黄豆 。  
材料  
材料:大豆400克，  
调料:葱10g，姜10g，花椒5g，桂皮5g，八角5g，盐4g，香油5g 。  
工作方法  
1.黄豆去杂，用温水浸泡一天，洗干净；  
2.将洋葱和生姜分别切碎成粉末；  
3.将炒锅放在大火上，加水和黄豆烧开，撇去浮沫，撒上大料(八角)、花椒、桂皮、葱花、姜末；  
4.小火炖至熟，加入精盐调味，淋上香油 。  
二、香焖黄豆 。  
【黄豆做豆腐的方法 黄豆怎么做好吃又简单？】材料  
配料:大豆、青椒、红椒 。  
配料:肉桂、凤仙花叶、八角和胡椒 。  
调料:盐、糖、鸡精、生抽、淡酱油、香油 。  
工作方法  
1:将黄豆用冷水浸泡过夜，第二天捞出洗净 。  
2:将所有食材洗净，将锅中热油倒入食材中炒香 。  
3:黄豆翻炒片刻，加盐和糖调味 。  
4:倒入酱油和清水，烧开后小火炖30分钟 。  
5:将黄豆捞出，放入大碗中 。将青椒和红椒切碎 。  
6:黄豆加入盐、鸡精、酱油、香油调味 。  
7:加入青椒和红椒，搅拌均匀 。  
第三，脆皮大豆  
材料  
大豆  
工作方法  
1.冷水浸泡一天(水至少是黄豆的3倍)  
2.长这样的时候就差不多了 。拿出来晾干 。  
3.把锅装满油，等凉了再把黄豆放进去 。为什么是冷油？因为冷油有很多好处——不会爆，慢慢脱水的黄豆更脆更香 。  
4.用小火慢慢煎 。还是那个原理——脱水慢慢变得更脆 。  
5.时不时推它一下 。如果你懒，那就随它去吧 。  
6.泡沫少了，就该开始检查黄豆脆不脆了 。用嘴尝是不行的 。第一，烫嘴会让麦的罪过大 。二、脆的东西一般热的时候不脆，冷的时候脆 。如果热的时候脆，冷的时候焦，然后热 。所以，最好的检查方法是用漏勺舀一些大豆 。如果又脆又甜，还可以 。不够脆就继续炸 。  
7.拿出来，摊在纸上吸油 。  
8.冷的时候可以放在瓶子里 。带着它 。  

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