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大多数人都觉得南瓜子好吃，殊不知南瓜子富含萝卜、蛋白质和维生素 。南瓜子也是常见的中成药 。炒熟后的南瓜子对治疗产后手脚浮肿、糖尿病、高血压、高血脂有特殊的药用价值 。南瓜子中的氨基酸可以驱虫 。南瓜子的药用价值有哪些？  
【食用南瓜子有什么药用功能 南瓜子药用价值有哪些呢】吃南瓜子不仅好吃，还含有胡萝卜素、蛋白质、维生素A、B1、B2等人体所需的营养物质 。  
南瓜子性平味甘，《中国药用植物书》记载，炒熟后煎服，治疗产后手脚浮肿、糖尿病 。现代科学分析发现，南瓜子富含锌，还含有活性生物催化剂(即雄性激素) 。如果每天吃一把炒南瓜子，有助于治疗早期前列腺肥大，预防前列腺癌的发生 。  
南瓜瓜氨酸是一种有效的驱虫成分 。嚼带壳的生南瓜子可以驱除蛔虫；将炒熟的南瓜子磨碎，拌上蜂蜜服用，可以驱除绦虫 。此外，在高温环境或压力大的岗位工作的人，尤其需要足够的B族维生素 。随时嚼南瓜子，可以缓解精神压力，提高对温度的耐受力 。  
南瓜子的吃法很有讲究 。第一，炒南瓜子的时候，不要过度调味 。口味以清淡纯正为佳，这样才能保留原有的营养成分；第二，用牙齿吐贝壳 。不要把南瓜子放在嘴里用唾液浸泡，否则吃多了会消耗过多的津液 。第三是尽可能的去皮取肉，入口细嚼慢咽，咽下口水，更有利于人体健康 。  
炒南瓜子口味纯正，香脆可口的南瓜子吃法很有讲究 。需要注意的是，炒南瓜子的时候，不要用任何调料，要保证香味纯正 。南瓜子的主要用途是养生，增强食欲，促进肠胃消化，对治疗百病有特殊的药用价值 。  

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