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奶油纸杯蛋糕很好吃，但是外面买的我不想吃，因为大家都知道外面做的奶油纸杯蛋糕有各种添加剂 。想吃到无污染无添加剂的绿色奶油蛋糕，就得自己在家做 。想学做这种小食品，一定要仔细看看以下做法！只有遵循配方和流程，才能做出这种美味的纸杯蛋糕 。  
材料:  
低筋面粉80g，鸡蛋4个，白糖20g(蛋黄内)，白糖60g(蛋清内) 。  
玉米油50g，牛奶60g，酒石粉2g，淡奶油100g，白糖20g(放入奶油中) 。  
练习:  
1.准备好所有的材料 。  
2.把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的盆里 。  
3.蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀 。  
4.筛入低筋面粉 。筛入面粉两次，每次都搅拌均匀，下一次也一样 。  
5.混合蛋黄糊 。  
6.蛋白中加入塔塔粉，用电动打蛋器打至粗泡 。  
7.加入20克白糖，搅拌至粘稠起泡 。  
8.加入20克第二次白糖，直到蛋白蓬松 。  
9.加入所有最后的白糖，打至坚硬起泡 。  
10.只要把小尖角的打蛋器拿出来，就是蛋液 。  
1.将三分之一的蛋液加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀 。  
12.将蛋黄糊倒入剩下的蛋清奶油中，搅拌均匀 。  
13.混合蛋糕糊  
14.把锡纸铺在烤盘上，把蛋糕糊倒进去，用刮刀刮表面 。如果表面有气泡，可以用牙签刺破，取出烤盘进行电击 。  
15.放入预热好的烤箱，火150度，火180度，中层15分钟 。  
16.烤好后取出，一震后扣在烤网上 。  
17.取出烤盘，然后撕掉锡纸 。  
18.将鲜奶油与20克白糖搅打至硬身，  
19.把蛋糕分成两半 。一块涂上黄油后，再涂另一块 。  
20.再涂一层奶油 。  
21.切成小块，可以在上面点缀自己喜欢的装饰品和水果 。  
【蛋糕奶油的做法 制作奶油小蛋糕】做这种小食品一定要耐心细致，注意食材和比例，掌握火候，一定能做出好看又好吃的美味蛋糕 。  

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